包種茶油
  •  而台灣的茶籽油是否意味是可製茶葉的茶樹茶籽?
  • 是的，沒錯，而一般能製成茶葉的茶樹茶籽一定是茶籽較小，壓榨而得的量較少，品質高、價位高。
  • 所有的食用油都由三種脂肪酸所構成,即單元不飽和脂肪酸.多元不飽和脂肪酸.飽和脂肪酸。而脂肪酸和膽固醇有密切的關係.飽和脂肪酸含量高會使總膽固醇量升高,而不飽和脂肪酸含量高卻會使總膽固醇量下降;近代醫學的研究膽固醇可分為兩種:
  • ①好的膽固醇(HDL)-具有預防動脈病變的效果  
  • ②壞的膽固醇(LDL)-形成心血管疾病的主要原因
  • 食用單元不飽和脂肪酸含量高的油脂能提高好的膽固醇(HDL),降低不好的膽固醇(LDL),可預防心臟的疾病,像《茶籽油》.橄欖油.荷荷芭油等都是單元不飽和脂肪酸含量較高的油脂
   
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